広島に入って初めての行事は、オタフク工場見学です。戦後、配給で入ってきた小麦粉をおいしく食べる方法として広まった「お好み焼き」の歴史と、オタフクソースの由来を学びました。

　まずはシアタールームで映像を見せていただき、展示ルームでスタッフの方からいろいろなお話を聞きました。

　「デーツ」という果物が大事な役割を果たしていることや、「一銭洋食」がお好み焼きのルーツであるなど、いろいろなことを知ることができました。

　その次に、実際にオタフクソースを作っている工場を見せていただきました。

　ソースは熱いまま包装されることや、搬送にはいろいろな工夫がされていることなど、普段知らないことをたくさん知ることができました。